Tarte au sucre et cassonade : toutes nos recettes

La Tarte au sucre, tout un programme. A la manière de la madeleine de Proust il en existe des milliers, propres à chaque famille, à chaque histoire, à chaque souvenir. Chez nous il faut qu’elle soit très gonflée, avec une pâte briochée, on y fait des trous avec les doigts parce que c’est rigolo et que de cette façon le sucre peut couler un peu partout. Au dessus on ne met pas seulement du sucre mais de la crème aussi, parce que c’est meilleur. LA recette authentique de la tarte au sucre du Nord !

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte au sucre !

Pour rester dans l'esprit repas ch'ti lors de notre Noël en retard de janvier, où nous avons mangé une carbonnade flamande, j'ai terminé le repas par un gâteau au chocolat et surtout avec une tarte au sucre.

Tarte au sucre sur base briochée à la crème fraîche et cassonade

Une tarte au sucre vient du nord de la France : Une pâte briochée, saupoudrée de cassonade, de vergeoise ou même de sucre de betterave.
Recouverte, de crème aux œufs. Je vous avoue que la '' tarte au sucre '' m'a fait légèrement peur. Je ne suis pas une folle de sucre.
C'est bluffant, ce n'est pas ceux que je pensais.
Alors parfumé, à la fleur d'oranger.
Déjà, un régal.
Puis, au bout du compte, ce n'est pas si sucré que ça.
Au contraire, je dirais, qu'elle a un goût de '' reviens-y '' .
Bonne journée à tous

Une recette rapide et facile pour cette tarte au sucre à réaliser avec ou sans robot